צ'ידה - קרקרים עגולים בטעם בצל

חומרים:

1/2 כוס שומשום טחון (50 גר')

1/4 כוס שומשום שלם (25 גר')

1/2 כוס קוקוס טחון (50גר')

1 כוס קמח (250 גר')

1 בצל קצוץ דק

1 ביצה

1/4 כוס שמן

כפית מלח

חצי כפית פפריקה מתוקה

1/4 כפית כמון

1 כוס מים

שמן לטיגון עמוק

הכנה:

1. שמים את הבצל הקצוץ במסננת כשעה וסוחטים היטב להגרת כל הנוזלים

2. מערבבים היטב את כל החומרים לעיסה רכה וגמישה

3. מרדדים את הבצק על משטח מקומח היטב לעובי 2 מ"מ

4. בעזרת כוס או חותכן חותכים עיגולים בקוטר 8 ס"מ

5. בעזרת פקק של בקבוק חורצים חור באמצע כל עיגול

6. מטגנים בשמן משני הצדדים ומוציאים לנייר סופג או רשת

7. נשמר בכלי אטום עד שבועיים.